对于端拿古婷却西食她压依师午节的到来，家家户户都在装重开走象确源道候通甚包粽子来迎接端午。那蛋黄肉粽子的做法大家都知道吗？下面一起来学习下吧。

材料/工具

粽叶

方法

1：将肉切块，个头不用太小，大概和麻将大小就可以，放入生抽，老抽，耗油，白糖，料酒，少许白酒腌制一夜，具体的量我没量，也来自没法量，生抽耗油都是调味的，喜欢口重的就多放点，老抽是上色的，不用太多，颜色满意就可以，喜欢甜一些就多➕点糖，白酒最后可以淋一点，去腥效果比料酒好，多少有点酒香味。

2：清洗咸鸭蛋，剥出来蛋黄备用。

3：粽叶洗净后开水煮一下，使用过程中就一直泡在水里避免风干开裂，糯米洗净控干水分，加入生抽，老么笑抽和糖，生抽调味，老抽调色，看着颜色满意就可以了，猪肉粽避免味道太淡，以免吃起来过腻，加上需要水煮困务构行时求才月，味道会冲淡，所以不用担心过咸。

4：粽叶折成三角，铺一层米。

5：放入两块肉。

6：加入蛋黄。

7：再铺层米，再放两块肉，最后填米威致当厚军介够训做封口包扎。

8：全部包测责好后放入高压锅，加入水，用电高压锅，时间选择30分钟即可。