新鲜天就教大家几种保选择一种最为适合的方法进行储存。

1：灶火煨熟法：将冬笋连壳埋放到火堆煨熟，用阴凉潮湿的地方竖排放好，食用时去其外壳，切成薄片，用水漂保存冬笋，可贮藏

2：沙藏法：取一木桶湿沙7－10CM厚列在木桶或纸箱中，再用河沙填满空隙，然后铺盖一层7－10CM河沙，将冬笋的顶处，可贮藏保鲜30－50天不变质

3：封藏法：取干净的冬笋装入坛或缸中，用两层塑气不易进入，放在阴凉通风处。用此法保存冬笋，可贮藏保鲜20－30天。

4：蒸制法：将挑选好的冬笋除去外壳并洗净，然架煮至5成熟，取保鲜10－15天。此法适用于破损冬笋或短时间内食用的冬笋

：盐水浸藏法：将冬笋整株置于咸菜缸内，用浓盐水浸渍，可贮30-60天左右色均不改变。食用时须经清水浸泡后食用