如何制作粽子呢？一起来看看粽子的做法，原来这么简单，美味即将出炉。

糯米 锅具

1：养身粽子

 

原料：紫米、银杏、猪肉、咸蛋黄、虾、白糯米、肉酱、花生。

做法：

第一步，板、虾、白糯米、肉酱、花生的加工方法和古味肉粽相同。紫米要泡在热水里，时间需要6个小时左右。泡好以后，将紫米用文火小炒，炒出香味，但是不要炒得太软。瑶柱和银杏也鱼，提前7天就要放在水里泡。

米和4成的紫米拌在一起，加上其他的原料，用台湾竹入水里煮一个半小时。

 

2：百

糯米750克、青梅、菠萝肉、冬瓜条各25克，西瓜子仁、核桃仁、葡萄干、红丝各15克，白砂糖300克。先将青梅、菠萝肉、冬瓜条各用白糖水煮，沥干腌渍24小时，即成馅。包成五，离火焖4分钟即成。米酒1大匙。;荷叶泡水备用。洗净，切片;萝卜干末洗净，沥干水分;香菇对切泡水至软;虾米洗净备用。将虾米炒香后，加入香菇炒香后取出备用。)与(4)之材料，续加入三宝糯米饭，将荷锅加1/2杯水)即可。

4：

八宝粽子

苇叶500克，糯米1000克，小枣50克，薏仁50克，红豆50克，绿豆50克，金橘75克，青梅50克。先将红枣或者栗子切冷水里三四个小时，然后按照一层米、一层馅三层馅，最后将这些原料用芦苇叶包裹起来，煮熟了即可。

：豆沙粽子

原料：豆沙
做法：白糯米泡在冷水里三四个小时，然后按照一层米、一层馅的顺序，一共包裹上三层米、三层馅，最后将这些原料用可，做法和鲜果粽子相同。