红烧肉怎么做才能软烂而不油腻呢？今天带大家了解一下。

1：五花肉要选红白相间且带皮的，把肉清洗干净，切成大约3厘米左右的方正大块儿。泡。

6：倒入少量热水搅拌均匀，倒入五花肉，中小火翻炒。

7：加入适量的啤酒，接着放入香叶、八角、香葱，加适量盐、生抽2勺、老抽2勺、蚝油1勺、料酒1勺，小火慢炖，时间上大约30-45分钟为宜。

8：最后大火收汁。

：装好盘的红烧肉，撒上适量小葱花。这道菜就