下面教大家到

1：鼎湖上素：鼎湖上素是鼎湖山庆云寺的名菜，始创于明朝。其原料选取上好的三菇(冬菇、草菇、蘑菇)、六耳、桂花耳)以及发菜等，用清水将其浸发、洗净，逐一煨制，再加上配料制，其色香味俱全

2：竹篙粉：粤西德庆颇具特色的风味小吃，其特色是美味爽口、芡汁独特，口感显著区别于普通河粉，且需簕竹篙挂晾制作。近年，德庆城区街头巷尾水清冽，所制河粉柔韧爽口，地气独特，所出簕竹粉便具有了可口清热的特断仿效流传，更乘旅游开发之风，遂成德庆著名小吃

3：封开杏花鸡、鱼涝一带，其肌肉丰满，脂肪都一样嫩滑鲜甜，尤以白切最佳

4：白沙竹笋：白沙竹笋是四会市清塘镇白沙村的特产，其笋体大多肉多，鲜嫩爽脆。薄片，与鸭肉、猪肉片焖制，爽口清香，有开胃的作用

5：鼎湖山水豆腐花：“山水”两字，强调水的来源，鼎湖泉水的豆腐花更是香滑爽口，软软嫩嫩的，在欣赏湖光山色的同时，来一碗清凉爽滑的山水豆腐花，真可谓是一大享受

6：文庆鲤：它有别于一般的鲤鱼，特点是：头圆，浑身都比一般鲤鱼圆，身上有三条金线，肉质鲜肥且香。相传此菜曾被慈禧太后赐予“岭南第一塘文庆鲤王”的牌匾浓可口，是让人难忘的小吃

9：茶油鸡：是四会最有名的菜。贞山附祖祠有很多家店，都可以吃。茶油鸡味道非常香，营

：龙潭莲藕炆猪手：说起野生画的莲都画廊里的野生下华兰村后的龙潭里，浑然天成的入口松化无渣。以致猪手，肥美的猪手竟