扇贝怎么做好吃呢

扇贝

葱

红米辣

蒜

白糖

鸡精

蚝油

料酒

酱油

1：如图所示，需要准备扇贝，葱段，蒜，，蚝油，料酒以及酱

2：首先将锅中放入大量清水，将扇贝肉放入水中冷水下锅进行焯水。

3：大火烧开，然后

4：然后再次点火起锅，锅内放入适量的清油

5：四五层油温时下入蒜子

6：炸至金黄状控油捞

7：七八层油温放入葱段

8：炸至表皮微黄后控油捞出

9：然后在锅中加入清油和蚝油，不停地搅拌。

10：等待蚝油起泡后放入炸好的

11：然后将准备好的扇贝肉加入锅中，简单的翻炒让蚝油裹入扇贝肉

12：然后加入适量的料酒

13：然后加入适量的酱油

14：加入少量老抽进行提色

15：然后再加入糖进行增鲜，搅拌均匀后加入辣椒进行翻炒

16：将葱段加入

17：最后翻炒收汁即可出

：根据自己的喜好进行摆盘即可