真姬菇是什么 真姬菇是什么味道

1.真姬菇学名(hypsiygus marmoreus(peck)h . e . bige low)，又名玉菇、斑玉菇、荷叶褶伞。因其独特的蟹味，有人称之为蟹味菇、珍奇菇、海鲜菇。

2.目前有浅灰色和纯白色两种菌株，白色菌株又叫“白菇”和“玉龙菇”，在市场上很受欢迎。多用于工厂化栽培。