干鱼块怎么做好吃又简单，这里给大家来自介绍一下家常版红烧干鱼块的做法。

1：鱼块浸泡2小时左右，捏干水份。

2：准备图中的配料。

3：锅烧热，下油，将鱼块煎黄，次审色什底称这和滤油捞出。

4：锅中留油，下入豆瓣酱，小火煸香。

5：下入姜蒜小米辣，煸出香味。

6：下入煎好的鱼块，一起翻炒半分钟左右。

7：下入青椒略炒，加入1勺酱油，炒匀后，加水没过食材。

8：烧开后，加入2勺料酒。

9：加盖焖煮10分钟左右，水份剩大约1/3。

10：加入葱段，调入1勺香醋，1勺生抽，适量白糖，焖1-2分钟。

11：这样红烧干鱼块就做好了。